1) открываете файлы через word, смотрите их содержимое и если видите то что вам понятно - изменяете или добавляете. Например: в игре Diablo2 найдя файл со статусом игрока (Варвара, некроманта и т.д.) и добавив одну(или более) любую букву после статуса(Sir Paladin и т.д.) ваш игрок изменится визуально, но играть им будет нельзя, т.к. он заблокирован создателями игры, если же вы попытаетесь им поиграть, то игра просто напросто повиснет. Если вы хотите их увидеть и не ломать себе голову, а так же поиграть одним из пяти персонажей абсолютно развитых, то скачайте себе СЕЙВЫ этих персонажей. Но вы можете поэкспериментировать - может найдёте что-нибудь интересное - всё зависит от вас. Но если вы сотрёте что-то не то в файлах которых будете изменять информацию, игра может не запуститься совсем и придётся её переустанавливать.

2) Играя в игру параметры героя и файла изменяются, но содержимое файла можно видеть в колонках цифр через NORTON COMMANDER, таким образом, вы сохраняете первичные сведения этого файла, поиграли немного взяв вещи или золото, вышли из игры и посмотрели что изменилось в том файле. Таким образом можно обнаружить многое и сделать много денег или создать супер броню. Только предупреждаю - это очень долгий процесс и скорее всего, он вам надоест очень и очень быстро.